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天津科技大学攻克难题填补新型保鲜材料空白
时间:2024-07-03   来源: 互联网   阅读:1589次

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天津科技大学“膜力尽鲜”团队研发出一种既安全又环保的新型保鲜材料——纯天然抑菌可食膜,填补了国内外在该领域的技术空白,并首创柠檬酸枝接大豆分离蛋白塑化技术,为食品保鲜行业带来了更安全、更环保的保鲜解决方案。

该产品采用创新的柠檬酸枝接大豆分离蛋白塑化技术,有效提升了膜材料的柔韧性和抗菌性能。与传统的聚乳酸(PLA)材料相比,该团队的产品不仅成本低廉,较PLA材料显著降低71.8%,且具有更强的抑菌性和环保性。此外,团队还开发了多种产品形态,以适应不同的应用场景,如膜液、喷雾膜等,极大地拓宽了产品的市场应用范围。


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