通常,食品包装可分为三大类:
1、非热处理食品包装;
2、80~100℃热水处理食品包装;
3、121℃及以上热处理食品包装。
其中,须经过80~100℃热水处理的食品包装袋又被俗称为水煮袋,须经受 121℃及以上温度热处理食品包装袋又被俗称为蒸煮袋。
常用的水煮袋有PET//PE、PET//CPP、PA//PE、PA//CPP、PET//VMPET/PE、OPP//VMPET/PE结构。
耐水煮食品的热处理通常使用如图所示的开放式水浴处理设备。
在网络上,此类设备通常会被冠以三种不同的名称:水浴灭菌设备、水