食品包装作为食品不可分割的一部分，它起着包装、保护、美化宣传和方便储藏、运输及销售的重要作用。德国《塑料》杂志在谈到食品包装的重要性时指出，除包装作用外，它还能防止被包装物损坏，降低对保管的要求，给消费者提供信息，更有效地为顾客服务，使商品便于家庭管理，并易于贮存和运输。食品的包装中很大部分使用的是塑料包装材料，塑料包装材料的卫生安全问题与广大消费者健康息息相关。　　一、食品塑料包装材料存在的问题　　塑料包装具有防潮、防气、防光、防热、防油、热封性好等特点，广泛用于食品包装中。塑料包装材料中存在的残留聚合物单体、残留催化剂、加工助剂、功能性助剂、色粉颜料、残留溶剂等可能会给环境或人体带来危