潮汕菜市场的懒营销　　有段时间外派到潮州，常常去当地的菜市场买菜，几乎每次买菜的经历都非常愉快。除了食材非常丰富，最让人满意的是摊主们贴心的服务态度。比如买一尾鱼，洗净刮鳞那是必须的，鱼老板还会主动问你准备怎么烹调，清蒸、煮粥还是吃火锅，吃法不一样，他帮你处理鱼的刀法也不一样，处理好后你拿回家简单洗洗就可以直接下锅。切一点卤料，卤好的整只鸡鸭鹅或整块肉，不管切多切少，客人指哪儿老板切哪儿，同时根据不同的食材配上对应调料(如黑醋、米醋、豆酱等)。挑选青菜，各种蔬菜就这样随便放着，新鲜水灵的，看着就让人喜欢，老板也不管，就让客人挑个够，称完了装袋，随手抓一把葱或芹菜，根本不用客人开口就给添到