草莓属蔷薇科草莓属植物，又名洋莓、地莓、红莓等，其果实为浆果，颜色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，深受消费者喜欢。但是，草莓含水量达90％～95％，组织娇嫩，易受微生物侵染而腐烂变质，并极易在运输过程中受机械损伤，鲜食市场的货架寿命短(仅1～2d)。在草莓生产基地每年都会有部分草莓因没能及时运输和销售而腐烂。因为包装欠缺或不合理造成的草莓损失量大得惊人。因此，保持草莓的品质是草莓运输包装中的一项重要课题。 一、草莓包装简介 目前国内外主要采用低温、气调等包装方法对草莓保鲜，或者是对草莓采用不同真空度的抽真空包装来保鲜，但由于草莓表面硬度低，真空包装很容易损坏草莓表面，效果