随着中国经济的崛起，人民生活水平的提高，对方便食品的档次要求越来越高。高温蒸煮袋（起初部分译文为“软罐头”）从1959 年在美国研究成功到现在，其产量逐年增加，且品种也走向多样化的轨道，为了保证其保质期，对产品外包装的要求就格外严格，耐高温蒸煮袋具有包装持久、储藏稳定、防菌、耐高温杀菌处理等性能，是软包装最佳的复合材料。蒸煮袋是依据大气压原理进行的,以真空包装形式为主，其主要作用是除氧，以有利于防止食品霉烂变质。真空包装就是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉，使微生物失去“生存环境”的过程。真空状态还能防止食品氧化，使食品不变味、不变质。真空袋包装内容物后，抽空袋内空气，保有食品原有的纯