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恒昌印制:烘焙包装,简单中出精品!(视界·007)
时间:2022-05-24   来源: 互联网   阅读:934次

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文:樊月婵

图:张开俊

视频制作:刘哲宇



庵埠,被誉为“中国食品及包装印刷第一镇”,也是国内四大软包装基地之一。在这片热土地上,诞生了大大小小1000余家软包装企业,有一定实力的软包装企业最少也有5/600家。在庵埠,更是形成了从薄膜原材料、制版、油墨、胶水、印刷包装、食品终端等完整而成熟的软包装产业链。更有企业笑称,所有能在市面上看到的袋子,庵埠总有一个软包装企业可以做出来。



庵埠软包装行业大约在1990年前后快速发展,今天的主角——潮州市潮安区恒昌印制有限公司(以下简称“恒昌”)正是在1990年建厂,搭上了这股东风。

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恒昌公司大堂

除了包装,庵埠另外一个在全国都有名的就是它的美食,加工的凉果、蜜饯、腌制瓜菜等形成了庞大的产业链,而恒昌初成立时,就是为这些遍地开花的小食做包装,那时候还是使用的硬塑料盒。


从进入烘焙包装起,恒昌就专耕这一细分市场,逐渐打响了在烘焙包装领域的名气。历经30余年的发展壮大,2020年,恒昌在筹备新厂区时,没有选择政府划定的工业区,依然选择“留守”庵埠这片热土。目前恒昌新厂建筑面积约18000㎡,拥有10万级洁净生产车间,配套了6台电子轴高速凹版印刷机,2台加长四段烘箱干式复合机,5台高速无溶剂复合机,8台全智能高速分切机,15台高速制袋机,160余名员工。


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恒昌公司全貌


近日,恒昌总经理王铄先生接受我刊专访时表示:烘焙包装虽说属于行业内比较简单的包装结构,但是要想做精做专,却一点都不“简单”:材料、胶水、油墨和复合工艺都要达到极高的要求!

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恒昌总经理王烁先生接受我刊专访


为什么选择烘焙包装?



董事长王学真先生说,庵埠大大小小的软包装企业太多了,企业要发展,就必须抓住自己的细分行业,在细分行业里做出水准来。


所以从1995年发现烘焙包装的商机后,恒昌便将重心慢慢转移到烘焙包装。


刚开始恒昌只是做配套的卷膜,但随着烘焙行业产业升级,恒昌也快速应对,同步开始做饼干、面包等包装,袋型也更加多样化,如中封袋、三边封、四边封、八边封、自立拉链袋、异型袋等。目前,烘焙包装在恒昌公司整体包装中所占比例已超80%,并与国内的不少企业建立了长期稳定的合作关系,如百草味、良品铺子、三只松鼠、江中食疗、泡吧等。

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恒昌公司生产的部分卷膜

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恒昌公司生产的部分包装

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恒昌公司生产的部分包装


总经理王铄先生笑称:“我刚刚来恒昌公司帮忙、第一次和我父亲出差拜访客户的时候,其实内心是很忐忑的,但是见到面了才发现非常好沟通。因为很多客户跟恒昌都已经合作10年、20年了,客户跟我父亲已经发展成为很好的朋友,有时我有些地方做得不好,他们也会在旁边沟通指点我,给了我不少帮助。”


烘焙包装存在着较为明显的淡旺季,在每年5~7月,瓜果相对供应充足,消费者也更倾向于选择新鲜采摘的瓜果,所以烘焙食品的销量也会受到一定的影响,对于包装的需求也有所降低,其他月份,需求则相对稳定。


为应对烘焙包装淡旺季带来的影响,恒昌公司也积极拓展了一些其他的食品包装如冲调食品、膨化食品和坚果食品的包装等,但基本还是围绕在休闲食品的包装上。


总经理王铄先生说:“这个领域发展得很快,即使是现在疫情的特殊情况,国内休闲食品每年增长幅度依然很大,所以疫情对我们公司的影响也比较少,而且每年也都保持着稳定的增长。可以说,我们是选对了时间,选对了行业!





烘焙包装的工艺要求





目前恒昌公司烘焙包装占比最大的是面包、蛋糕类包装,保质期一般是90天,这类包装最担心产品发霉变质,同时也需要在货架上有足够的吸引力,所以在产品的漏气率、亮度上有很高的要求。

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漏气率、亮度都与材料、胶水、油墨、复合工艺有很大的关系,所以恒昌在选择材料、胶水、油墨、设备时都非常谨慎。


首先是材料。恒昌公司的烘焙包装大多采用OPP/CPP、OPP/VMCPP、AL/CPE等结构,其中最关键的是CPP材料的选择,特别是CPP材料的耐温性、厚薄、拉伸强度等都要求比较严,CPP也不能在高温高湿的条件下存放。对于CPP材料的选择,一般都会要求供应商按要求来调整配方,达到恒昌的验收标准后,才会进行采购。有时即使是一些长期合作的供应商,只要温度波动超过了范围或者厚薄不均,恒昌都会毅然退货。


其次是胶水,对于胶水的复合强度和光泽度都有一定的要求,目前采用的陶氏康达的胶水都能满足要求。


然后是油墨。王总说,很多烘焙包装都比较简单,没有鲜艳的图案,用色也比较少,要提高产品的货架吸引力只能从亮度上着手,而油墨对于产品的亮度影响非常大。只有油墨的亮度够了,印刷出来的包装才更有档次,恒昌才能为客户提供更多更具性价比的包装。近几年恒昌的快速发展提升,其中有一个关键因素是因为有了卓越的油墨合作伙伴的同步配合加持才得以实现。


永成油墨高浓度低粘度,能很好地适应现在电子轴高速机的发展,在高速印刷的状态下,也不会飞墨,且与后端的复合胶水匹配度高,能适应不同结构的包装要求。目前恒昌的印刷速度在350m/min左右,永成的油墨印刷出来效果都非常稳定。

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永成油墨在330m/min的速度下平稳印刷


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正在印刷的产品


最后是复合工艺。目前恒昌除个别涉及到纯铝和镀铝结构的产品外,基本上大部分产品都会采用无溶剂复合。王总说,无溶剂复合其实还算是一个比较成熟的工艺了。

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恒昌副总经理姜学海先生介绍烘焙包装工艺要点


正是对于材料、胶水、油墨、复合工艺的高标准高要求,恒昌的烘焙包装成品率可以高达97%,即使是一些新版,成品率也在80%以上。而像一些充气包装,恒昌可以做到漏气率和投诉率为0





包装新尝试





近些年,烘焙食品都在提升包装的档次,以前采用卷膜的很多,但现在有很多客户都在转向用四边封、八边封的袋子装面包、蛋糕等,复合袋的比例在逐步提升。恒昌公司也将陆续增加几台高速制袋机来满足客户的需求。

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制袋生产线


与此同时,限塑、禁塑等政策也给恒昌带来了新的挑战。虽说目前暂时没有客户给恒昌提出过类似的要求,恒昌公司也开始考虑单一材料的复合包装,以做好进一步的技术储备。





管理理念






庵埠作为软包装集散地,有一条从薄膜原材料、制版、油墨、胶水、印刷包装、食品终端等完整而成熟的软包装产业链,这也是恒昌公司坚持留在庵埠的重要原因。


除此以外,恒昌坚守庵埠也离不开稳定的人员关系。

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刚刚接手恒昌时,王总还曾担心新生代的思想会不会与老一辈的思想产生激烈的碰撞,从而带来一系列的管理难题。


但王总说:“更多的是感激。老员工们责任心很强,熟练度也很高,同时也很无私,为恒昌稳定的生产工艺贡献了宝贵的经验,可以说恒昌97%的成品率离不开这些老员工。”

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30余年的发展,恒昌公司始终如一坚守烘焙包装的主业,当接力棒传到90后掌门人王烁手中时,恒昌也焕发更多蓬勃的生机。


我们祝愿恒昌在王总的带领下,继续高质量发展,迈向新征程!


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