篡改食品生产日期屡屡发生

　　28号生产的食品，却打着30号的日期，明明是早产食品却堂而皇之的出现在各大超市的货架上;超过了保质期的食品，回收后涂抹掉原有的保质期再喷上新的生产日期继续销售;超市促销的食品包装上的标签撕下后面竟还有一个生产日期。诸如此类食品生产日期随意修改和标示的现象时见报端。我们原本以为被称为史上最严《食品安全法》出台后会有所好转，然而，此类现象近期又被媒体曝出。

　　10月27日，鹤城晚报《被篡改日期的蒙牛酸奶沃尔玛仍有售》一文刊发后，在读者中引起强烈反响，消费者对在沃尔玛这样的大型超市，竟然出现把酸奶内外包装不符，“生日”改小两个月的做法表示吃惊。

　　依据新《食品安全法》第148条规定，“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。”

　　读者刘女士对记者说，以前她也遇到过类似的事情，也是一个品牌的牛奶内外包装生产日期不符，并且箱内出现过四个“生日”的盒装牛奶，当时没有维权意识。现在，她明白这种篡改生产日期的行为是违法的，如果以后生活中遇到类似事情，一定会维护自己作为消费者的合法权益。

　　包装机械企业推动食品安全发展

　　说罢篡改食品生产日期的违法行为，除了加强惩罚力度还有什么更好的方法吗?我们都知道，食品生产企业生产、销售食品的量很大。相对来说，即使被消费者抓到篡改食品生产日期，被要求赔偿，那也是极少数部分，违法成本太低。没被市场监督部分和消费者发现的想必也“大有人在”。法律的推出对食品生产企业来说是一种约束，如果企业不遵守、相关监管部门又不能及时查处，那么法律所能起到的作用就微乎其微了，最后受伤的还是消费者。

　　笔者认为，提高食品安全、防范食品生产日期随意篡改不是没有别的办法。改进食品包装标签打码技术或许是一条可行之路。此外，改变传统的食品生产日期打码、喷码贴标显示，直接将产品信息通过二维码的形式印在食品包装带上，扫码即可知道食品情况，杜绝任意篡改行为。

　　随着科技的不断发展，二维码已经成为人们生活的一部分，人们通过二维码消费，浏览新闻，查看食品安全等等。二维码时代来临，食品包装也向智能化方向发展。饮料包装企业巨头奥瑞金加入其列，公司红牛产品生产线已全面实现二维码产品的正常生产，四个生产基地生产的红牛二维码产品接近8亿罐。

　　笔者认为，伴随着食品包装技术、包装机械水平的不断提高，食品安全的保障也会越来越完善。希望在食品机械企业及食品生产企业的共同努力下，消费者的食品安全不单单靠法律、监管才能保障。