蒸煮灭菌是食品保质的一种常用方式，很多市售食品如肉类食品、乳制品、面食等为了延长保质期，都会采用可蒸煮灭菌的食品包装形式。蒸煮级食品包装是食品包装中的常见形式，主要的复合结构有：PA/RCPP、PET/PA/RCPP、PET/AL/RCPP、AL/RCPP、PET/AL/PET/RCPP、PET/AL/PA/RCPP等。蒸煮食品包装由于其对复合膜具有更高的粘接强度、耐热、耐水解要求，是食品包装中一种比较高端的包装形式。一、含气蒸煮包装的要求为了避免蒸煮灭菌过程中食品中的空气膨胀和水分汽化产生内部蒸汽压力对包装造成破坏，蒸煮包装一般会在包装食品后进行抽真空密封，同时在蒸煮过程中进行反压处理，以此