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包装前沿广告招商
无溶剂胶粘剂复合铝塑高温蒸煮包装研究
作者: 田立云   阅读:1408次
高温蒸煮包装是软包装中要求较高的包装形式,它具有罐头容器和耐沸水袋两者的优点。食品可在袋内原封不动,经过高温杀菌加热,取出便可食用。经过二十多年的使用证明,它方便、卫生、轻质、易拆开,并能很好地保持食品原有的风味,适合肉类、豆制品的包装。高温蒸煮包装也用于医药、医疗器具等用品包装。一、高温蒸煮包装分类按蒸煮的温度分级,一般的做法是将其分成三类:1、121℃高温蒸煮包装大多数被包装的食品在121℃下保持40min的杀菌处理即可,但对某些特殊的内容物如牛肉,则要在121℃下保持60min的杀菌处理才行,对水产品、豆制品,则只要在121℃下保持10~20min的杀菌处理就行了。因此,同样是121℃的
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2020年第四期 《包装前沿》2020年第四期
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