耐蒸煮包装是近两年来发展较快的包装类别之一。耐高温蒸煮食品包装袋, 俗称软罐头,其最为显著的特点是在常温下长期放置而不发生腐败变质；使用也很方便,既能冷食又可热煮。目前蒸煮袋主要用于包装罐头食品、熟食等，在日本、西欧也用于包装饮料、果汁、土豆泥、谷物食品等。一、市场现状及易出现的问题通常市场上常见的蒸煮袋包装都是采用121℃高温进行灭菌处理，能很好地保存及保护内容物，普遍保质期都在6个月以内。我国随着人们生活水平的提高，对食品包装的安全性要求越来越高。如何有效延长包装内容物的保质期，最大限度地保持内容物的风味和口感成为一个亟待解决的问题。目前，国外软包装厂商为了延长包装内容物的保质期，主要通过