学设备等领域。 由于包装内的空气已经抽空，因此可以有效防止微生物导致的腐败、金属、零部件类的生锈等问题。不过由于包装内部的真空度有一定的局限性，因此食品通常在
包装后进行 80℃ 的杀菌处理。
包装物的尺寸也采用了最小形态，便于运输、储存、加热灭菌。而包装方法则分为两种，即在袋子中放入物品后直接将喷嘴插入入口对袋子中的气体抽真空的喷嘴方式和可自由开
闭的密封空间中，在袋子和物品之间嵌入 2 个薄膜，可同时进行抽真空和溶蚀的 Chamber 方式。
地表平均大气压为 760mmHg ，在可以抵御该压力的容器当中，用真空泵将空气抽空后即可形成真空状态。如果容器无法抵御大气压，则在抽真空的过程中，容器会缩成一团。
（非食物真空包装） 最为简单方法就是采用塑料注射器在完全密封的状态下堵住入口后收放即可形成内部真空状态（此处意为几乎没有空气的状态）。
由于真空具有下列特性，因此在科学技术领域和工业领域，真空技术正在得到广泛应用。通过压力差产生的力量、超清静环境、组热效果、粒子的远距离飞行、蒸发和升华作用
、维持稳定的等离子状态、抑制生物化学反应、提供宇宙环境等。
真空技术的应用范围涵盖了几乎所有的产业。随着半导体的集成度越来越高，量子设备等尖端技术的发展，其重要性正在日益增高。下面就是真空技术具有代表性的应用领域。
* 尖端产业：半导体，FED
* 未来产业：宇宙航空、核融合、新材料开发
* 工业应用：电视机显像管/显示器、机械/光学零部件镀膜、保温瓶、灯具、冷冻设备
* 药品化学食品：药品生产、食品贮藏、真空干燥食品、真空蒸馏
* 尖端科学技术：加速器、表面分析装置、质量分析
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